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节后饮食一素到底会重伤肠胃

2014-02-19 12:04:05  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:2389

  节后饮食一素到底会重伤肠胃,近日有很多朋友在问,节后饮食是不是吃全素比较好,小编了解到,节后饮食一素到底会重伤肠胃,下面健康族...

  节后饮食一素到底会重伤肠胃,近日有很多朋友在问,节后饮食是不是吃全素比较好,小编了解到,节后饮食一素到底会重伤肠胃,下面健康族小编详细为您介绍。

  节后饮食 不可一素到底

  营养专家建议,节后几天要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,主食最好以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦、小米、豆类等,同时调配深色或绿色蔬菜的比例。并且多喝粥和汤,蔬菜最好生灼,或做成蔬菜粥和汤。这样不仅能补充足够的纤维素,而且利于排毒,让紊乱的胃肠休息调整。

  需要注意的是,全“素”的做法同样对胃肠道同样不利,不仅难以达到“休整”目的,甚至还会“雪上加霜”。

  为了平衡节日期间过多摄入的油脂,很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实,如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适,那么节后大量进食这些食品,则会进一步加重胃肠不适。

  燕麦等食物富含膳食纤维,并且含有相当数量的不可溶性粗纤维,一方面会延缓胃排空,导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食。

  其实,从节日的大鱼大肉一下改为以素为主,会造成新一轮的营养失衡,特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等,会因此摄入不足。因此,粗细搭配以粗为主是最佳方式。

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