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去除鱼鳞的方法

2014-07-23 14:36:01  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:2308

  新买回来的生鱼可以自己动手烹调美味,但是去鱼鳞是一件头疼的事,主妇们对去除鱼鳞的方法很是关注,去除鱼鳞的方法成为不少饮食网站的搜索热词,本文将向大家介绍几种实用的去除鱼鳞的方法,大家快来一起看看吧:

  1、 冷热去鳞

  可以先将鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开,这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下,就能把鱼鳞去除得一干二净。

  2、 食醋去鳞

  在刮鱼鳞之前,在一盆冷水里放进少许食醋,然后再将鱼放在盆里泡上一段时间,或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次,如此之后再用工具来刮鱼鳞,便可感觉容易许多。

去除鱼鳞的方法

  3、 米酒去鳞

  事先把鱼浸没在一盆冷水里,然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后,再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮,鱼鳞便很容易刮除干净。

  4、啤酒瓶盖刮鱼鳞

  刮鱼鳞时,经常弄得人满手腥味儿。准备一根宽度和啤酒瓶盖直径相仿的木条,然后将两三个啤酒盖按顺序钉在上面,一个简便的刮鱼鳞器就做好了,既能省去直接用刀刮的麻烦,又能远离腥味儿。

  怎么样,本文介绍的这几种去除鱼鳞的方法是不是很详细,而且操作性十足呢,如果你觉得本文实用的话,就赶快把这些去除鱼鳞的方法收藏起来吧。

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