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孕妇多吃十字花科蔬菜可生出抗癌宝宝

2012-03-28 11:19:32  来源:美容频道  编辑:健康族网  点击:165

  在实验中将怀孕母鼠分成数量相等的甲乙两组,甲组吃一般食物,乙组吃添加了吲哚-3-甲醇的食物,此后再将它们同时置于具有高剂量致癌物...

  在实验中将怀孕母鼠分成数量相等的甲乙两组,甲组吃一般食物,乙组吃添加了吲哚-3-甲醇的食物,此后再将它们同时置于具有高剂量致癌物质苯并芘污染的环境中。

  结果显示,甲组母鼠约80%的后代出生后不久就因患上淋巴癌而夭折,幸存下来的小鼠在长大后也全部患上了肺癌。

  但乙组母鼠的后代中,因患淋巴癌死亡的幼鼠数量减少了一半,患肺癌的小鼠也明显减少。

  参与此项研究的专家威廉斯说,这些实验结果令人鼓舞,研究人员将据此进一步评估上述发现对人类防癌的意义。

  研究人员同时指出,反对孕妇直接摄取吲哚-3-甲醇制品,因为研究人员怀疑,孕妇在妊娠头3个月高剂量摄取这种化学制品可能导致胎儿畸形。他们认为,孕妇通过吃卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜来获取这种天然的抗癌物质比较安全。

  卷心菜,又名洋白菜或圆白菜,学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,卷心菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。每100克卷心菜含蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物4克,钙62毫克,磷28毫克,铁0.7毫克,抗坏血酸(维生素C)39毫克。

  中医认为卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。现代研究表明,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物,是一种天然的防癌良药,实验研究表明,吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力,它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的维生素A,比西红柿多3倍;矿物质钙,比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质,含有大量抗溃疡因子的维生素U,具有分解亚硝酸铵的作用。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。

  卷心菜能提高人体免疫力,预冒。鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品,多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物,也是重要的美容蔬菜,经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。

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