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法式酒汁煎饼

2012-10-07 11:34:01  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:130

材料 面粉300克,鸡蛋2个,牛奶200克,酸奶30克调味料白兰地,糖各30克,黄油、盐、酒精各少许做法 1、面粉过筛,和盐搅拌均匀.加入鸡蛋...

材料

面粉300克,鸡蛋2个,牛奶200克,酸奶30克

调味料

白兰地,糖各30克,黄油、盐、酒精各少许

做法

1、面粉过筛,和盐搅拌均匀.加入鸡蛋、牛奶、酸奶、少许白兰地,加适量水调成煎饼糊。

2、煎锅底涂上少许黄油,烧热后放入煎饼糊,摊成薄薄的一层薄饼,用小火煎成形后取出,折成三角形。

3、锅中加糖、白兰地和少许水,熬成酒汁待用。

4、煎锅中放入适量白兰地,将折好的煎饼回锅用酒煎成金黄色,装盘,饼上浇熬好的酒汁。

5、食用时,在盘边上滴少许酒精,端到餐桌上点着即可。

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