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素炒韭菜

2012-10-07 11:34:02  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:128

  素炒韭菜的制作材料:  主料:韭菜250克,干100克  调料:酱油10克,盐2克,味精2克,色拉油30克   素炒韭菜的特色:  色泽油绿,...

  素炒韭菜的制作材料:

  主料:韭菜250克,干100克

  调料:酱油10克,盐2克,味精2克,色拉油30克

  素炒韭菜的特色:

  色泽油绿,脆嫩清香。

  素炒韭菜的做法:

  1.将韭菜去掉老叶和根部老皮,洗净,切成4厘米长的段;白豆腐干洗净,切成细丝,用开水烫泡一下,去掉豆腥气。

  2.锅架火上,放油烧至八成热,将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒,见韭菜段变成油绿发亮时,放入白豆腐干丝、酱油、味精,翻炒均匀,即可出锅装盘。

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