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芝麻豆腐饼

2012-10-07 11:34:04  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:142

芝麻豆腐饼的制作材料:主料:豆腐(北)400克辅料:芝麻150克,小麦面粉20克调料:料酒5克,盐4克,味精2克,五香粉1克,姜5克,植物油120克芝麻豆...

芝麻豆腐饼的制作材料:主料:豆腐(北)400克
辅料:芝麻150克,小麦面粉20克
调料:料酒5克,盐4克,味精2克,五香粉1克,姜5克,植物油120克

芝麻豆腐饼的特色:色泽微黄,皮酥馅嫩。教您芝麻豆腐饼怎么做,如何做芝麻豆腐饼才好吃

1. 将豆腐沥净水分,搅成细泥;
2. 加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀;
3. 将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子;
4. 沾匀芝麻,用手压成小圆饼;
5. 勺内加油烧五成热,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。

芝麻豆腐饼的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。 TAG标签:
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