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猪肝炒韭菜

2012-10-07 11:34:04  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:127

  猪肝炒韭菜的原料:猪肝150 克,鲜韭菜100 克,青蒜苗20 克,菜油60 克,料酒6 克,味精1 克,酱油10 克,细盐1 克,湿淀粉12...

  猪肝炒韭菜的原料:猪肝150 克,鲜韭菜100 克,青蒜苗20 克,菜油60 克,料酒6 克,味精1 克,酱油10 克,细盐1 克,湿淀粉12 克。

  猪肝炒韭菜的特点:细嫩清香。功效温肾止尿。

  猪肝炒韭菜的做法:

  1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2 克,再加细盐、于湿淀粉拌匀;韭菜、蒜苗洗净,切成3 厘米长的段用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

  2.将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。

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