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姜丝焗肉蟹

2012-10-07 11:34:05  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:125

姜丝焗肉蟹的制作材料:主料:螃蟹750克辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油7...

姜丝焗肉蟹的制作材料:主料:螃蟹750克
辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克

调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克,胡椒粉1克

姜丝焗肉蟹的特色:广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.

教您姜丝焗肉蟹怎么做,如何做姜丝焗肉蟹才好吃(1) 螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。

(2) 旺火将油加热,放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。

(3) 锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

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