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辣椒炒青蛙的做法

2012-10-20 13:42:26  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:5635

  青蛙因肉质细嫩胜似鸡肉,故称青蛙。青蛙含有丰硕的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,如今食用的青蛙大多为人工养殖。  青蛙...

  青蛙因肉质细嫩胜似鸡肉,故称青蛙。青蛙含有丰硕的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,如今食用的青蛙大多为人工养殖。
  青蛙含有丰硕的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的成长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,预防癌症防癌。并且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精神不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经软弱者食用。
  材质:
  青蛙,青红椒,洋葱,蒜,姜。
  调味料:
  生抽,糖,醋,盐少许。
  做法:
  1、青蛙用调味品腌制半晌;
  、青蛙过油捞起;
  3、炒葱段、姜末,青红椒、洋葱稍炒,放入青蛙、调味品炆熟。

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