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韭菜与什么食物相克

2012-11-15 17:04:56  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:10819

  韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,...

  韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。

 

 


  韭菜的营养价值很高,含有各种人体需要的营养原创,还含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。


  韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。


  《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。


  虽然韭菜的好处不少,但韭菜的禁忌也不少:


  相克食物:


  蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉等食物不能与韭菜同时食用。


  韭菜+酒=胃肠疾病


  韭菜+蜂蜜=腹泻


  韭菜+菠菜=滑肠腹泻


  韭菜+牛肉=发热上火


  韭菜+牛奶=影响钙吸收


  禁忌:


  1.韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。


  2.胃虚有热、消化不良不宜食用。


  3.夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。


  4.另外,韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。


  5.熟的韭菜不能隔夜吃。

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