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绿豆与什么食物相克

2012-11-15 17:04:59  来源:饮食频道  编辑:健康族网  点击:7956

  绿豆富含丰富的营养,营养专家分析,绿豆能够很好的预防疾病,因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之...

  绿豆富含丰富的营养,营养专家分析,绿豆能够很好的预防疾病,因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。


  绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。


  常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。


  和绿豆相克的食物:


  狗肉与绿豆食物相克


  同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。


  榧子与绿豆食物相克


  绿豆与榧子同食,多食能致死。


  番茄与绿豆食物相克


  绿豆与番茄同食也会伤元气。


  绿豆食用禁忌


  有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。


  绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃,慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者也忌多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆,以免降低药效。www.414yl.com


  绿豆的最佳搭配食物,绿豆食物相宜列表


  绿豆+大米


  绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上,绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效,与大米煮成粥后,清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。


  绿豆+南瓜


  南瓜有补中益气的功效,并且富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有很好的保健作用。


  绿豆+黑木耳


  两者搭配,可清热凉血、润肺生津、益气除烦,适宜暑热症、高血压患者。


  绿豆芽+韭菜


  韭菜有温阳解毒、下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维较多,通肠利便,有助于减肥。


  绿豆芽+金针菇


  金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。


  绿豆芽+鸡肉


  两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

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